| На любой японской кухне есть такая вещь - сямодзи. Если вам где-то попалась невзрачная плоская лопатка с пупырышками, не думайте что это очередной неудобный кухонный предмет. Эта лопатулька окончательно влюбит вас в рис, как бы вы его ни готовили. Ну а если говорить о японском рисе, без нее совсем никак. Рис ведь клейкий, а к этой лопатке благодаря пупырышкам никогда не прилипает ни одна рисинка.
Изначально конечно сямодзи были простыми деревянными лопатками, но сегодня это - объект дизайна и творческой мысли. Лопатка обязана быть удобной, ведь она ложится в руку ежедневно и не по разу, а если у нее хорошо сбалансирован вес - это так же приятно, как с хорошим ножом или косметической кистью. Лопатка всегда идет комплектом с японской рисоваркой и крепится к ней сбоку. И все современные сямодзи уже умеют стоять самостоятельно - они как правило хранятся рядом с рисоваркой, и ни для чего больше их не используют.
|
